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Le voyage dans l’assiette

Dans la vie, il y a les curieux, et les gourmands. Et le plus souvent, les deux vont de paire. Alors, quand on décide d’explorer les spécialités étrangères, on s’apprête à vivre des surprises qui ne concernent pas que le contenu de l’assiette !

voyage dans l'assiette

Découvrez ici…

  • Le lien entre les plats et la culture d’un pays
  • Comment voyager dans votre assiette
  • Comment parler de nourriture étrangère

Expériences culinaires en voyage

Les expériences culinaires commencent souvent en voyage. Car il faut bien admettre que pour les amateurs de bonnes choses, les découvertes culinaires sont un ingrédient incontournable des voyages. Quand on est à l’étranger, c’est un véritable plaisir de surprendre son palais, que ce soit au restaurant, au marché ou chez des amis... d’appréhender une autre culture par sa cuisine ; de mettre tous ses sens en éveil pour regarder, toucher, sentir, goûter… voire même écouter les bruits propres à la préparation des plats et découvrir tous les petits rituels autour de la table, tellement révélateurs de chaque culture. Bref, quand on parle de nourriture étrangère, c’est un monde qui s’ouvre à nous ! En voyage, on apprend à déchiffrer le menu, à désigner les aliments en anglais ou dans la langue du pays où l’on se trouve. Certains vont même jusqu’à apprendre les rudiments d’un lexique culinaire. De retour chez soi, il arrive que l’on soit touché par une étrange maladie : l’envie d’explorer la cuisine étrangère, les spécialités non pas d’un seul, mais de tous les pays auxquels on peut penser !

Goûter la cuisine étrangère de ceux qui savent la faire

Quand on commence à s’y intéresser, la cuisine autour du monde est un sujet inépuisable. On se retrouve alors à redécouvrir sa propre ville autrement : dans le marché couvert, il y a un traiteur créole où l’on avait jamais pensé aller. A quelques rues du travail, il y a une pâtisserie grecque dont on dit le plus grand bien. Près de la salle de sport, il y a un argentin spécialisé en empanadas - mais à propos, c’est quoi exactement des empanadas ? Il est donc grand temps de s’intéresser à la nourriture en espagnol, qui dépasse largement les frontières de la seule Espagne ! Il se peut aussi que vous tombiez sur un de ces restaurants Sarde qui donne envie de goûter toute sa carte. Lorsqu’on l’on tombe sur des malloreddus, on se dit qu’il est grand temps d’apprendre à désigner les aliments italiens - Et de s’intéresser de plus près à la nourriture italienne de toutes les régions… il faut rester ouvert d’esprit ! Pourquoi pas proposer une table ouverte façon auberge espagnole avec votre chorale ou avec vos collègues de travail ? Il y a fort à parier que vous serez surpris·e par les spécialités culinaires des uns et des autres. La conversation s’engagera autour du vocabulaire des recettes, ou de la façon de désigner la nourriture étrangère. Un sujet en amenant un autre, n’hésitez pas à poser des questions sur les expressions tirées du monde culinaire. Comme par exemple “vouloir le beurre et l’argent du beurre”. Surprises garanties !

Apprendre bien plus qu’à préparer un bon plat

Fort·e de ces expériences qui colorent la vie de nouvelles saveurs, vous aurez peut-être envie de préparer de la cuisine étrangère chez vous. Pour les amoureux des bonnes choses, le rayon cuisine des librairies est un paradis. Ou un enfer tant il peut être difficile de choisir ! A plus forte raison si votre objectif est de tester la cuisine autour du monde. Lorsque vous aurez fait votre choix sur un livre de recettes perses et un autre de spécialités texanes, feuilletez les annexes. Vous y trouverez un lexique de cuisine qui vous éclairera sur les ustensiles, les gestes et les aliments propre à ce pays. Peut-être irez-vous même regarder des vidéos de cuisine en anglais pour comprendre les dessous du chili texan !

Pourquoi ne pas essayer les cours Babbel de cuisine étrangère ?

Animés par des passionnés, vous y apprendrez bien plus qu’à barder des volailles et monter des œufs en neige. Ici, on vous transmettra à la fois le lexique de la cuisine et le lexique de l’alimentation mais aussi des choses moins tangibles, comme tout ce qui se passe à table. Apprendre le vocabulaire de l’alimentation d’un pays, c’est s’intéresser aux particularités de cette culture. Au détour d’une conversation, on vous parlera peut-être des habitudes autour des repas. Si l’on vous parle des bonnes manières dans les différentes régions du monde, apprêtez-vous à de sacrées surprises. Si vous êtes chanceux, vous aurez un cours bilingue qui vous permettra d’apprendre par exemple à désigner tous les aliments en espagnol. Mais gardez à l’esprit qu’un cours de cuisine en anglais ne se limitera certainement jamais au vocabulaire de la cuisine dans la langue de Jamie Olivier !

Dernière étape : choisir votre prochaine destination

Dans la vie, les choses sont bien faites…. Plus on découvre de choses, plus on a envie d’en découvrir. Décidément, la curiosité est un bien joli défaut dans ce cas. A force d’avoir ouvert vos horizons culinaires, vous aurez certainement appris beaucoup sur la culture de certains pays. Et cela vous aura vraisemblablement donné envie d’aller goûter les spécialités régionales sur place, dans le cadre adapté. Maintenant que vous savez parler de nourriture en espagnol et même désigner les aliments en espagnol, dégusterez-vous une tortilla à Saragosse ou à Séville ? Vous qui savez parler de la cuisine en anglais, irez-vous manger du poisson fumé à Bergen ou à Édimbourg ?

Alors, quelle que soit votre prochaine destination culinaire, restez curieux·se et bon appétit ! Envie de commencer dès aujourd’hui à apprendre à parler cuisine dans une autre langue ? En 15 minutes maximum par leçon, apprenez à commander au restaurant, à cuisiner avec des amis, ou à désigner tous les aliments qui vous donnent envie au marché.

Les points forts de l’application Babbel

  • L’application leader pour apprendre une langue étrangère.
  • Une interface intuitive pour quel que soit votre écran.
  • Une durée de 15 minutes par leçon pour s’adapter à votre emploi du temps.
  • Des thématiques pour tous les sujets qui vous intéressent.
  • 14 langues d’apprentissage disponibles.